Julgodis

Har provsmakat lite av årets julgodis. Det är daim, lakritskolor, mandelmassekulor och havrekuddar. Ny favorit är lakritskolorna.

Daim
2 msk smör
2 msk ljus sirap
1 tsk kakao
1 ½ dl strösocker
50 gr flagad mandel
100 g ljus blockchoklad
Gör så här
1. Bryn sockret till en ljus karamell i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt sedan sirap, kakao och mandel. Rör tills det blir lättflytande, tillsätt sedan smör under omröring.
2. Bred ut smeten på oljat bakplåtpapper. Låt stelna 30 sekunder skär sedan skåror i den mjuka massan. Låt svalna, bryt sedan bitarna efter skårorna.
3. Smält chokladen i vattenbad eller mikro, doppa ovansidan av dajmbitarna i den smälta chokladen, lägg tillbaka på bakplåtspappret, ställ sedan kallt till dess chokladen hårdnar.
Jag gjorde dubbel sats av dessa. Blev ca 35 st.

Lakritskola 40 st
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl sirap
1 msk kakao
0.75 dl turkisk peppar
2 tsk smör
200 g mörk choklad
Blanda grädde, socker, sirap, kakao och turkisk pepparkaramellerna i en vid gryta. Låt det koka upp under omrörning. Låt sedan koka ganska kraftigt utan lock, tills termometern visar ca 120 grader eller tills smeten klarar “kulprovet”. Det tar ca 15 minuter i en vid gryta. Rör om då och då.
Rör ner smöret och häll smeten i en bakpappersklädd form, ca 20 x 20 cm. Ställ kolan kallt att stelna. Smält under tiden chokladen och låt den svalna något. Skär eller klipp kolan i bitar. Doppa varje bit i chokladen och lägg upp på ett bakplåtspapper. Strö lite flingsalt på toppen innan chokladen har stelnat.
(Jag är inte så glad för mörk choklad, men på dessa var det jättegott. Tror inte att det passar med ljus.)
Som sagt, dessa är min nya favorit, får riktigt begär efter dem.

Mandelmassebollarna är bara rullad mandelmassa som jag doppat i smält choklad. Äldsta dotterns favorit.

Till sist yngsta dotterns favoriter. Blanda havrefras med smält choklad. Ös över i en plastpåse, i med ett par matskedar florsocker och skaka runt. De separeras av sig sjäva. Häll upp på ett fat och låt stelna innan de läggs i en burk. Plättlätt. Perfekta när man har lite choklad över efter den andra godistillverkningen.

Tetra

Ännu en av barnens kusiner fyller år. Han önskar sig bara pengar, så jag gjorde en tetra och stoppade i pengarna i den.

Ännu ett bikinikort

Fått beställning på ett bikinikort till en kille som fyller 20. Tycker dessa är så himla roliga att göra. Tyvärr är det svårt med fotandet denna mörka årstid.

Julförberedelser

Helgen har gått åt till att göra julgodis, julklappsköp och Luciafirande. Ska snart till kyrkan och titta på äldsta dotterns luciatåg med kören och ikväll blir det luciatåg på hästar i stallet. Kommer med lite bilder och recept på julgodiset en annan dag. Här kommer ett kort till en kompis som fyllde 40 år förra helgen.


Yngsta dottern hade julbasar i skolan och jag bidrog med några små enkla tändsticksaskar som hon kunde sälja.

Ladies night

Min svägerska fick två biljetter till Ladies night av en arbetskamrat. Hon bjöd med mig och som tack för biljetterna gav vi bl a bort en vinflaska med denna tag.

Vi hade en jättetrevlig kväll och Brolle är bara BÄST.

Askvikning

Yngsta dottern blev bjuden på halloweenkalas. Hon köpte öronhänge åt kompisen. Jag gjorde en ask till öronhängena. Pumporna är embossade med svart pulver.

Vill bara visa vad vi köpte åt pappa på fars dag. Han gillar whiskey och på Famous grouse hemsida kan man beställa etiketter till deras flaskor. Ser ut som originalet, men med annan text.

Ny Buzzadorkampanj

Har deltagit i en ny kampanj från Buzzador. Denna gång skulle jag testa lite av det indiska sortimentet från Santa Maria. Jag fick tandoori chicken spice mix, raita spice mix och naan bread.
Hittade ett recept som jag ville testa. Man skulle ta bort skinnet från kycklingklubbor och lägga dem i en marinad av matyoughurt och tandoori chicken spice mix. Sedan grillade jag kycklingen i ugnen och serverade med ris, naan bred, sås gjord på raita spice mix, gurka och mango chutney. Starkt, men gott.
Kan rekommenderas. Finns andra recept man också kan göra med tandoori spicemix.
Är du intresserad av att bli en buzzador, så kan du läsa mer på denna länk http://www.buzzador.com?refstr=MammaJönsson&lang=SE

Altrade chokladkakor.

Har gjort nya fodral till en del chokladkakor. Först till två kusiner som fyllt år. De önskade sig bara pengar och det är så tråkigt att lämna pengar i ett kuvert, så då blev det så här istället.


Sedan skulle äldsta dottern på halloweendisco hos två killar i klassen. Då fick det bli choklad till dem.

Flasktag

Blev hembjuden till en gammal arbetskamrat. Gjorde en tag åt henne, som jag hängde på en vinflaska. Stämpel från Forma hantverk.

Plocktallrik

När vi var på Öland åt vi plocktallrik på Ebbas café i Borgholm. Barnen bara älskade det och det har blivit några plocktallrikar hemma efter det. Här är en med kycklingklubbor, ägghalvor, västkuströra, brieost, vitlöksdip, salsa och lite annat gott. Mums!

Öland 2010

Naturligtvis så åkte vi till Öland i år igen. Vilket underbart väder det var och vi hade en kanonsemester med massor av bad och hopp från piren.

Bebismagen på tavlan.

Bebismagen på canvastavlan blev platt och ut kom mitt gudbarn Eric. Här är hans dopkort.

Oj, vad länge sedan!

Var ett tag sedan jag skrev något. Dags att göra lite uppdateringar. Börjar med att visa ett kort till ett par kompisar som fick en Elliot. Stämpeln, från Forma hantverk, är embossad.

Fick även en beställning på ett bikinikort till en 40-åring.


Sedan fyllde pappa år. Han fick två vinflaskor inslagna i wellpapp och ett doubble pocket card.